BLW · herbst · kuchen&gebackenes

cinnamon carrot cake

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(li) ein richtig guter möhrenkuchen gehört in jede hausapotheke!
sauschnell zusammengerührt, wenn in einer stunde tante else kommt, oder zum sonntagsfrühstück, oder einfach so, weil das leben schön ist. saftig muss er sein, gerne nussig, mit etwas zimt, und perfekt wird er mit einer glasur aus zitronigem zuckerguß oder schokolade. Weiterlesen „cinnamon carrot cake“

herbst · kuchen&gebackenes

extra fluffige kokos-cashew-cookies

 

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(li) heute regnet es schon den ganzen tag schnürsenkel, und die temperatur hat sich von einem tag zum anderen auf 16°C mehr als halbiert. das fühlt sich nach der hitze und trockenheit einfach herrlich an.
das haselnussbaby, die frau hund und ich haben daher auch einen feuchten spaziergang unternommen, und als wir heimkamen, war mir so herbstlich-gemütlich nach tee… und dann macht ja frische luft  bekanntlich auch hungrig.

und was passt besser zum tee als kekse? Weiterlesen „extra fluffige kokos-cashew-cookies“

kuchen&gebackenes · sommer

die idealen brownies oder cupcakes, oder kuchenboden.

img_20190726_125217(li) also, ein bisschen stolz bin ich ja schon auf mein erstes wirklich komplett eigenständig erdachtes backrezept. voll witzlos eigentlich, denn jetzt backe ich schon SO LANG!!!!  –  und doch hab ich immer irgendwie ein vorgedachtes rezept nachgekaut oder verfremdet, aber von null auf mein eigenes ding, das habe ich noch nie gewagt… angst vor verschwendetem material, vor dem scheitern, oder was weiß ich. ironischerweise ist dieses hier aus der wut heraus entstanden darüber, dass mir in letzter zeit so viele fremdrezepte schiefgingen. natürlich gerne immer dann, wenn sich jemand zum mitessen angekündigt hatte, und trotz beachtung aller angaben. Weiterlesen „die idealen brownies oder cupcakes, oder kuchenboden.“